La crêpe bretonne est un plat traditionnel consommé en Basse-Bretagne. C'est pour cela que j'adore en manger. J'adore les crêpes qu'elles soient natures ou garnies, sucrées ou salées. Mais, j'ai une préférence pour les crêpes bretonnes nature. À la maison, j'ai l'habitude de préparer mes crêpes moi-même. J'ai déjà essayé plusieurs recettes an variant les ingrédients. Un certain nombre d'entre elles ont été réussies. Parmi elles, je vous partage ma recette de crêpes bretonnes maison qui est la plus réussie et aimée de tous. Elle est facile, et les ingrédients sont abordables et accessibles dans le commerce.
Les ingrédients nécessaires
C'est une recette qui ne prendra pas plus de temps, environ une quarantaine de minutes en tout. Le temps de préparation prendra 15 minutes. Pour la cuisson, j'ai juste besoin de moins de 5 minutes. C'est l'attente de la pâte qui est un peu longue. Elle dure 20 minutes. Pour ma recette maison facile, il me faut les 4 ingrédients suivants : 1 l de lait, 6 œufs, 120 g de sucre, et 500 g de farine. Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour réaliser de délicieuses crêpes pour 6 personnes.
La préparation
Je commence par mélanger le sucre et la farine dans un saladier. Ensuite, j'ajoute les œufs progressivement. Je mélange le tout jusqu'à ce que j'obtienne une pâte lisse et collante. Ensuite, j'ajoute le lait en le versant progressivement tout en n'arrêtant pas de remuer. Cela fait, il faut faire attendre au réfrigérateur une vingtaine de minutes. Après, je me tiens prête pour préchauffer la plaque à 190 °C. Je ne dois pas oublier de l'huiler au préalable. Le moment venu, je verse la pâte sur la plaque. Vous pouvez utiliser une poêle ou une crêpière. À l'aide d'une louche, je répartis le contenu sur la plaque tout en l'étalant. Je laisse chauffer jusqu'à ce que les contours de la crêpe brunissent. Je retourne la crêpe pour la cuire de chaque côté et c'est fini.
La dégustation
Une fois la cuisson terminée, les crêpes sont prêtes pour être servies. Pour la garniture des crêpes bretonnes sucrées, le choix n'est pas aussi varié que pour les crêpes salées. Pour mes crêpes, j'aurais pu utiliser du caramel, du chocolat, des tartinades onctueuses, une purée de marrons au beurre comme garnitures. Tout le monde, à commencer par moi, préfère manger les crêpes sans garnitures ni accompagnements.