Préparer une bonne soupe pour bébé, c'est lui donner de bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge. C'est ce que j'ai décidé pour mon bébé. Au début, cela n'a pas été facile, mais avec une bonne volonté, j'ai pu trouver les goûts qu'il apprécie. Je vous livre donc les 2 recettes que mon bébé préfère le plus mais vous pourrez également retrouver d'autres idées de soupes pour bébé ici.
La recette de soupe aux 4 légumes
Je varie les légumes pour mieux procéder à la diversification alimentaire de mon enfant. La carotte figure parmi les légumes les plus recommandés grâce à sa forte teneur en vitamines. Il me faut juste 2 belles carottes pour ma recette. Je rajoute ensuite 1 blanc de poireau, 1 tige de céleri branche, et 2 belles pommes de terres. Il faut ajouter 2 cuillerées à café d'huile de tournesol.
La préparation commence avec le lavage et l'épluchage des légumes. Après, je coupe les carottes en fines rondelles. Pour le poireau, il ne faut garder que le blanc. J'enlève la première peau et je la coupe aussi en rondelles. Pour le céleri, j'enlève les feuilles et tous les petits fils en surface sous l'eau. Après, je coupe la tige de céleri sans filaments en petits tronçons de 1 cm d'épaisseur.
Enfin, les pommes de terre sont aussi coupées en petites tranches. Je mets le tout dans le saladier que je lave plusieurs fois à grande eau. Puis, je mets les morceaux de légumes à la vapeur pendant 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, je mixe le tout dans un mixeur plongeant le plus adapté pour la soupe. La quantité d'eau à verser est fonction de la consistance à donner. Avant de servir, il est mieux d'ajouter de l'huile de tournesol. Et voilà, la soupe est prête.
La recette de purée de courgettes
C'est une recette très simple et facile. J'ai juste besoin d'une courgette moyenne, et de l'huile végétale. Après avoir lavé la courgette, je l'épluche complètement. Après, je la coupe en petits morceaux afin de faciliter la cuisson. Je lave tous les morceaux avant de les cuire dans de l'eau dans une casserole. Je laisse cuire pour 10 minutes. Il faut maintenant les égoutter pour les écraser à la fourchette. À la fin, j'obtiens une purée lisse. Je peux aussi utiliser le mixeur. Pour finir, je rajoute juste une cuillerée à café d'huile végétale ou du beurre. La soupe est enfin prête pour bébé.